Dentice Mantecato 4 PZ

Crostino di pane ai cereali con crema di dentice
Crostino aus Mehrkornbrot mit Goldbrassen-Creme
Multigrain bread crostino with creamy dentex spread

In questo cicchetto gourmet, la nobiltà del mare incontra la semplicità della terra. Abbiamo reinterpretato un classico della tradizione lagunare per offrirti un morso equilibrato, dove la consistenza del pane esalta la delicatezza della nostra mantecatura artigianale.

I dettagli dell’eccellenza:

• Pane ai Cereali Tostato: Una base di pane scuro ai cereali, selezionato per il suo aroma tostato e la sua texture croccante, che sostiene perfettamente la morbidezza del pesce.

• Crema di Dentice Artigianale: Il dentice viene lavorato con cura fino a ottenere una mantecatura vellutata e leggera. Rispetto al classico baccalà, il dentice offre un sapore più dolce, fine e una raffinatezza unica al palato.

• Il Tocco Finale: Un filo d’olio EVO a crudo e una leggera spolverata di erbe aromatiche fresche (o pepe rosa) per chiudere il cerchio dei sapori.

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