Tartare di gambero rosso, burrata pugliese, lattughino, pancetta pepata scottata, basilico, salsa ranch
Brötchen mit Tatar von roten Garnelen, Burrata-Käse, Babyblattsalat, angebratenemfefferbauch, Basilikum, Ranch-Sauce
Bread with red prawn tartare, burrata cheese, baby lettuce, seared peppered bacon, basil, ranch sauce
Il Rosso Imperiale è dedicato ai veri cercatori di emozioni gastronomiche. Abbiamo voluto osare, accostando la nobiltà della tartare di gambero alla forza della pancetta scottata, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza marina, sapidità e freschezza latticina.
Ingredienti d’Autore:
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Tartare di Gambero Rosso: Il re del Mediterraneo, servito crudo per preservarne la dolcezza burrosa e il profumo di mare.
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Burrata Pugliese: Un cuore cremoso e vellutato che avvolge il gambero, esaltandone la delicatezza con le sue note di panna fresca.
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Pancetta Pepata Scottata: Il colpo di scena. Fette di pancetta artigianale passate velocemente sulla piastra per un tocco croccante e un’anima speziata che risveglia il palato.
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Salsa Ranch & Basilico: La freschezza aromatica del basilico fresco si fonde con la salsa ranch alle erbe, donando una nota balsamica e una cremosità avvolgente.
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Lattughino Fresco: Un letto di foglie tenere e croccanti per dare struttura e una nota vegetale pulita.
Esperienza Sensoriale
Al primo morso, verrai sorpreso dal contrasto termico tra la freschezza della tartare e della burrata e il calore della pancetta appena scottata. La dolcezza del gambero viene esaltata dalla sapidità del bacon, mentre il basilico e la salsa ranch puliscono continuamente il palato, rendendo ogni boccone un nuovo inizio. È un panino raffinato, elegante e profumatissimo.
* Clicca qui per consultare gli allergeni L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.
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