Lasagna

Lasagna Tradizionale “Sinfonia Emiliana”

L’architettura del gusto: strati di passione, ragù lento e besciamella vellutata.

La lasagna è il piatto della festa per eccellenza. La nostra versione rispetta i tempi della tradizione: un ragù cotto per ore, una sfoglia che tiene il morso e una gratinatura che invita immediatamente al primo assaggio. Ogni fetta è un viaggio nei sapori più autentici della cucina di casa.

L’Anatomia del Gusto

• Sfoglia all’Uovo Artigianale: Sottile ma tenace, capace di assorbire il condimento senza perdere la sua struttura.

• Ragù alla Bolognese: Preparato con un mix di carni scelte, rosolate con il classico soffritto e lasciate sobbollire lentamente con pomodoro italiano e un tocco di vino rosso.

• Besciamella Vellutata: Preparata con burro, farina e latte fresco, profumata con una grattugiata di noce moscata per donare cremosità e legare ogni strato.

• Crosta Dorata: Un abbondante velo di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi che, con il calore del forno, crea quella crosticina bruna e croccante a cui è impossibile resistere.

Esperienza Sensoriale

La lasagna si presenta come un cubo perfetto di sapori sovrapposti. Al taglio, rivela la sua morbidezza interna mentre il profumo del ragù e della noce moscata invade la stanza.

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L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.