Dentice mantecato, tonno marinato, spada affumicato, salmone marinato, branzino mantecato, tartare di gambero rosso
Meeresfrüchte-Vorspeise: cremige Zahnbrasse, marinierter Thunfisch, geräucherter Schwertfisch, marinierter Lachs, cremiger Wolfsbarsch, rotes Garnelen-Tatar
Seafood appetizer: creamed dentex, marinated tuna, smoked swordfish, marinated salmon, creamed sea bass, red shrimp tartare
Il nostro Antipasto di Mare è un omaggio alla qualità senza compromessi. Una selezione curata dei migliori tesori dell’Adriatico e non solo, pensata per chi desidera iniziare il pasto con un’esplosione di sapori puri, sapientemente accostati.
Il Piatto si compone di:
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I Mantecati della Tradizione: Un binomio di eccellenza tra il classico Dentice mantecato e il delicato Branzino mantecato. Lavorati artigianalmente per ottenere una consistenza vellutata che esalta il sapore del pesce bianco.
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I Marinati & Gli Affumicati: Una verticale di gusto che spazia dal Tonno marinato alle erbe, al Salmone marinato (morbido e fragrante), fino alla nota decisa e avvolgente dello Spada affumicato.
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Il Re del Crudo: Il piatto è impreziosito dalla Tartare di Gambero Rosso, una prelibatezza dalla dolcezza inconfondibile, servita al naturale per preservarne la straordinaria freschezza.
Esperienza Sensoriale
Questo antipasto è un gioco di contrasti: la cremosità delle mantecature incontra la texture setosa delle marinature e la carnosità della tartare. Ogni boccone è pulito, profumato di mare e bilanciato nelle sapidità, ideale per chi cerca un inizio di cena (o un aperitivo rinforzato) di classe superiore.
* Clicca qui per consultare gli allergeni L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.
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