Takoyaki (Polpette di Polpo)
Deliziose e morbide polpette di pastella cotte sulla piastra, tradizionalmente ripiene di un pezzetto di polpo (tako), zenzero in salamoia (beni shōga) e cipollina verde.
Vengono servite calde, spennellate con la salsa takoyaki agrodolce, maionese giapponese e cosparse di scaglie di katsuobushi (tonno essiccato) che “danzano” con il calore.
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