Shao Mai: Lo Scrigno Aperto della Tradizione
“Un’esplosione di sapore in un formato unico. Il raviolo a ‘canestro’ che conquista con la sua ricchezza e i suoi colori.”
A differenza dei classici ravioli chiusi, gli Shao Mai restano “aperti” sulla sommità, lasciando intravedere il cuore del ripieno. La sfoglia, sottile e leggermente arricciata, racchiude un mix sapientemente bilanciato che celebra l’unione tra terra e mare.
L’Esperienza del Gusto:
-
Il Ripieno Royal: Un impasto succoso di carne di maiale selezionata e gamberi tritati, arricchito da funghi shiitake per una nota umami profonda.
-
Il Tocco Finale: Tradizionalmente decorati con una punta di carota, piselli o, nelle versioni più pregiate, con uova di pesce (tobiko) per aggiungere una nota di colore e sapidità.
-
Cottura al Vapore: La lenta cottura nei cestini di bambù preserva la morbidezza degli ingredienti, rendendo il raviolo compatto ma tenerissimo.
* Clicca qui per consultare gli allergeni
L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.