Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Tomato, mozzarella, ham, mushrooms

L’incontro senza tempo tra la dolcezza del cotto e il profumo del sottobosco.

La nostra Prosciutto e Funghi non è solo una pizza, è un equilibrio perfetto di ingredienti scelti per esaltare la semplicità. Un classico intramontabile che realizziamo puntando tutto sulla qualità delle materie prime e su una cottura che ne preservi la fragranza.

L’Anatomia del Gusto

• L’Impasto: Una base a lunga lievitazione che garantisce un cornicione alveolato, leggero e digeribile, croccante all’esterno e soffice all’interno.

• La Base Rossa: Passata di pomodoro italiano 100%, selezionato per la sua naturale dolcezza e la giusta acidità.

• Il Cuore Filante: Un manto di mozzarella di bufala o fior di latte campano, che fonde delicatamente abbracciando gli altri ingredienti.

• Il Prosciutto: Fette di prosciutto cotto di alta qualità, aggiunto spesso a fine cottura per mantenerne intatta la morbidezza e il sapore delicato.

• I Funghi: Champignon freschi o un mix di bosco, tagliati sottili e distribuiti con cura perché rilascino il loro aroma terroso durante la cottura nel forno a legna.

Esperienza Sensoriale

Al primo morso, si viene conquistati dalla croccantezza della base, seguita immediatamente dalla cremosità della mozzarella. Il sapore sapido e dolce del prosciutto si sposa armoniosamente con la nota aromatica e autunnale dei funghi, creando un bouquet di sapori rassicurante e rotondo.

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L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.