Bruschetta Calabrese

Bruschetta “Fresa” d’Eccellenza

Con Pomodoro Fresco, Burrata Pugliese e Acciughe del Cantabrico

Un’esperienza gourmet che reinterpreta il concetto di bruschetta: la base croccante della “fresa” accoglie un contrasto sublime tra la cremosità della burrata e la sapidità nobile delle acciughe del Cantabrico.

Questa creazione è dedicata a chi cerca l’eccellenza in ogni dettaglio. Ogni ingrediente racconta una storia di territorio e selezione, trasformando un piatto semplice in un viaggio gastronomico tra il Sud Italia e le fredde acque del Nord della Spagna.

L’Esperienza del Gusto:

• La Base “Fresa”: Una fetta di pane biscottato tipico, dalla consistenza rustica e incredibilmente croccante, ideale per sostenere la ricchezza dei condimenti.

• Concassé di Pomodoro: Pomodoro fresco tagliato a cubetti piccoli e regolari, condito con un filo d’olio extravergine per una nota acida e vivace.

• Burrata Pugliese: Il cuore cremoso e lattiginoso della Puglia, che avvolge il palato con la sua dolcezza inconfondibile.

• Acciughe del Mar Cantabrico: Filetti d’eccellenza, carnosi e saporiti, famosi per la loro qualità superiore che regala una spinta sapida profonda e persistente.

• Basilico Fresco: Foglie selezionate aggiunte a crudo per un tocco finale di freschezza mediterranea e un profumo inebriante.

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