Antipasto misto di Pesce

Varietà di Bollito, Baccalà mantecato e Sarda in Saor con Capasanta
Varietät von Meeresfrüchten, Stockfischcreme und Sardine in Saor mit Jakobsmuschel

Un assaggio di pura autenticità:

• Varietà di Bollito del Giorno: Una selezione sempre fresca dei migliori pesci di stagione, delicatamente bolliti e serviti con un filo d’olio EVO e prezzemolo, per apprezzarne la purezza e la morbidezza.

• Baccalà Mantecato Artigianale: Il nostro classico intramontabile. Una crema vellutata e saporita, preparata seguendo la ricetta tradizionale veneziana, perfetta da gustare in purezza o su un crostino.

• Sarde in Saor della Nonna: Le regine della cucina lagunare. Sarde freschissime marinate con cipolla in agrodolce, uvetta e pinoli, un equilibrio perfetto tra dolce, acido e sapido.

• Capasanta scottata al Profumo di Sale: Una capasanta dalla polpa tenera e dolce, scottata alla perfezione per esaltarne la carnosità e servita con un tocco di sale affumicato o erbe aromatiche.

Esperienza Sensoriale

Un piatto che è un vero e proprio racconto. La delicatezza del bollito incontra la cremosità del baccalà, la complessità agrodolce del saor e la dolcezza carnosa della capasanta. Ogni elemento offre una texture e un sapore diverso, creando un’esperienza ricca, appagante e profondamente radicata nella nostra identità marinara.

* Clicca qui per consultare gli allergeni                                                                                                                                                                                                                                                                                  L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.