Ingredienti Tradizionali (La Ricetta Base)
La vera salsa Teriyaki giapponese è sorprendentemente semplice e si basa su quattro ingredienti principali, spesso in parti uguali:
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Salsa di Soia (Shoyu): La base sapida e Umami.
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Mirin: Un vino di riso dolce giapponese, fondamentale per la dolcezza e la lucentezza.
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Sake: Vino di riso secco, che aggiunge profondità di sapore e aiuta a intenerire la carne.
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Zucchero: Solitamente zucchero bianco o di canna, per aumentare la dolcezza e favorire la caramellizzazione.
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L’immagine è puramente indicativa a scopo illustrativo. La composizione del prodotto finale potrebbe variare leggermente.
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